Della Trombetta, in cucina, oltre alle zucchine giovani e ai fiori, si può utilizzare anche la zucca matura, lasciata crescere sulla pianta. I frutti giovani, color verde chiaro, si raccolgono sottili, alla lunghezza di 20-30 cm; grazie al sapore molto delicato si consumano anche crudi. I fiori maschili, ottimi fritti, sono fra i più grandi nel panorama delle zucche. La Trombetta matura è da impiegare per zuppe, minestroni, vellutate e torte salate ed ha una qualità un po' inferiore rispetto alle varietà più popolari per questi utilizzi. Lasciando invecchiare i frutti sulla pianta si possono ottenere fino a 5-8 zucche mature di 2-3 kg, dalle forme spesso contorte e decorative. La zucca è pronta per la raccolta quando la buccia assume un colore ocra e il peduncolo ingiallisce. La pianta della Trombetta è molto vigorosa, produttiva e di facile coltivazione, ideale per la coltivazione arrampicata su pergolati. Per prevenire il mal bianco, trattare con zolfo o bicarbonato (bio), da 50 giorni dopo il trapianto, intervenendo ogni 2 settimane. La zucca matura ha buona conservabilità.