Varietà pregiata, caratterizzata da sapore più delicato rispetto all'aglio bianco. Di facile coltivazione, si adatta a diversi tipi di terreno e condizioni ambientali. Prediligere la concimazione con fertilizzanti minerali al momento del trapianto, ripetendola in copertura, dopo circa 30 giorni. Irrigare a fine inverno e in primavera in caso di precipitazioni molto scarse. Tollera le gelate senza problemi. In maggio emette lo scapo fiorale, da tagliare rapidamente.  Per il consumo fresco si raccoglie ad aprile-maggio, quando gli "spicchi" sono ben formati ma ancora ricchi di acqua. Per la conservazione e il consumo invernale si estirpa tra giugno e luglio, all’ingiallimento della vegetazione, con l'aiuto di una forca o della vanga.