Bianco
Il cavolo rapa bianco si può trapiantare da marzo a settembre. La raccolta avviene a 45 giorni dal trapianto (60 nei periodi freddi). Di facile coltivazione, è tra gli ortaggi di più agevole consociazione per il ciclo precoce, le dimensioni contenute e le esigenze limitate. Ottimo sia per le zuppe che crudo in insalata. Ha un sapore delicato, intermedio tra cavolo e rapa. Polpa tenera, priva di fibrosità. Pianta poco ingombrante, salva spazio nell'orto.